Queixo Tetilla
O seu aroma lixeiramente ácido semella á materia prima, así como o sabor leiteiro de manteiga, lixeiramente ácido e con leve sal.
O período mínimo de maduración é de sete días a partir da saída de salmoira.
Queixo Arzúa-Ulloa
Queixo de pasta branda, elaborado con leite cru ou pasteurizado, cunha maduración mínima de seis días. Ten unha forma lenticular ou cilíndrica con bordos redondeados. A súa casca fina e elástica é de cor amarela medio escura, brillante, limpa e lisa.
A pasta é uniforme en cor, entre branco e amarelo pálido, cunha aparencia brillante e sen fisuras. Ten un aspecto pouco esponxado, con ollos pequenos, angulares ou redondeados e de distribución irregular.
Manteiga Cocida de Vaca
Está feito a partir da manteiga, cocéndose lentamente de forma tradicional ata que se obtén a manteiga. É ideal para usar na preparación de galletas, orellas, biscoitos, bicas e moitos máis doces.